Cucina dello Hunan: pesce arrosto piccante

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tritare i peperoncini, l'aglio fresco e l'aglio.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate una padella con olio freddo a fuoco basso e cuocete il pesce fino a quando entrambi i lati non saranno dorati.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete lo zenzero grattugiato e soffriggete velocemente.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Cuocendo il pesce a fuoco lento nel vino Shaoxing per un minuto, è possibile eliminare il suo odore di pesce garantendo al contempo una cottura completa.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete i peperoni verdi e rossi tritati e fateli saltare velocemente in padella fino a cottura ultimata.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Soffriggere l'aglio tritato finché non sprigiona un aroma fragrante e un sapore intenso.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete l'aglio fresco, il sale, la salsa di soia e la salsa di ostriche, soffriggete a fuoco vivo 30 secondi, poi spegnete il fuoco e servite.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Placcatura