Hunan-keuken: Pittig geroosterde vis
Hunan Keuken: Pittig Geroosterde Vis - Recept (met foto's, 9 stappen). Bereid de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten voorbereiden
- 02
Stap 2
Hak de chilipepers, groene knoflook en gewone knoflook fijn.
- 03
Stap 3
Verhit een pan met koude olie op laag vuur en bak de vis tot beide kanten goudbruin zijn.
- 04
Stap 4
Voeg geraspte gember toe en roerbak het geheel kort.
- 05
Stap 5
Door de vis een minuut in Shaoxing-wijn te laten sudderen, verdwijnt de visgeur en wordt de vis toch gaar.
- 06
Stap 6
Voeg de fijngesneden groene en rode paprika's toe en roerbak ze kort tot ze net gaar zijn.
- 07
Stap 7
Fruit de fijngehakte knoflook tot hij geurig en smaakvol is.
- 08
Stap 8
Voeg groene knoflook, zout, sojasaus en oestersaus toe, roerbak 30 seconden op hoog vuur, zet dan het vuur uit en serveer.
- 09
Stap 9
Plateren
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.