Тушеные свиные ножки
Рецепт тушеных свиных ножек с фотографиями и пошаговой инструкцией, всего 22 шага. Сначала фотография готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вот фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Две сырые свиные ножки, тщательно очищенные.
- 03
Шаг 3
Подготовьте нарезанный зеленый лук и имбирь, звездчатый анис и пасту из бобов чили Писянь.
- 04
Шаг 4
На разделочной доске ножом разрежьте свиные ножки на небольшие кусочки вдоль костной структуры.
- 05
Шаг 5
Выложите на тарелку и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Вскипятите в кастрюле необходимое количество воды, добавьте свиные ножки, нарезанный зеленый лук, имбирь и кулинарное вино.
- 07
Шаг 7
Кипятить 3 минуты, чтобы удалить пену.
- 08
Шаг 8
Выньте свиные ножки из воды и смойте пену.
- 09
Шаг 9
Выложите на тарелку и отложите в сторону.
- 10
Шаг 10
Добавьте в кастрюлю необходимое количество растительного масла и обжарьте звездчатый анис до появления аромата.
- 11
Шаг 11
Добавьте ферментированную соевую пасту и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 12
Шаг 12
Добавьте свиные ножки и обжарьте.
- 13
Шаг 13
Добавьте в кастрюлю необходимое количество воды.
- 14
Шаг 14
Добавьте нарезанный зеленый лук и имбирь, светлый соевый соус и кулинарное вино.
- 15
Шаг 15
Добавьте леденцовый сахар.
- 16
Шаг 16
Доведите до кипения на сильном огне и 5 минут.
- 17
Шаг 17
Вылейте свиные ножки и бульон в скороварку.
- 18
Шаг 18
Просто воспользуйтесь режимом приготовления сухожилий и готовьте под давлением в течение 30 минут.
- 19
Шаг 19
После сброса давления откройте крышку скороварки; бульон загустеет.
- 20
Шаг 20
Вылейте отваренные свиные ножки и бульон в чугунный горшок, добавьте соль и куриный бульонный кубик и уварите соус на сильном огне.
- 21
Шаг 21
Выложите блюдо на тарелку и посыпьте нарезанным зеленым луком и нитями чили.
- 22
Шаг 22
Нежные и ароматные тушеные свиные ножки готовы! Давайте насладимся ими вместе!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.