ขาหมูตุ๋น
สูตรขาหมูตุ๋นพร้อมรูปภาพและคำแนะนำ รวมทั้งหมด 22 ขั้นตอน เริ่มจากภาพของขาหมูตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วก่อนเลยค่ะ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นี่คือภาพของผลงานที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว
- 02
ขั้นตอน 2
ขาหมูดิบสองชิ้น ล้างทำความสะอาดอย่างทั่วถึงแล้ว
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมต้นหอมซอย ขิงซอย โป๊ยกั๊ก และพริกป่นปี่เซียนให้พร้อม
- 04
ขั้นตอน 4
บนเขียง ให้ใช้มีดหั่นขาหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ตามแนวกระดูก
- 05
ขั้นตอน 5
จัดใส่จานแล้วพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
ต้มน้ำปริมาณที่เหมาะสมในหม้อ ใส่ขาหมู ต้นหอมซอย ขิง และเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
ต้มต่ออีก 3 นาทีเพื่อชะล้างฟองออก
- 08
ขั้นตอน 8
นำขาหมูออกจากน้ำแล้วล้างคราบสกปรกออกให้หมด
- 09
ขั้นตอน 9
จัดใส่จานแล้วพักไว้
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่น้ำมันสำหรับทำสลัดในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ แล้วผัดโป๊ยกั๊กจนมีกลิ่นหอม
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไปแล้วผัดจนหอม
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่ขาหมูลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 13
ขั้นตอน 13
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่ต้นหอมซอย ขิงซอย ซอสถั่วเหลือง และเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป
- 15
ขั้นตอน 15
ใส่น้ำตาลกรวดลงไป
- 16
ขั้นตอน 16
ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง 5 นาที
- 17
ขั้นตอน 17
เทขาหมูและน้ำซุปใส่ลงในหม้อแรงดัน
- 18
ขั้นตอน 18
เพียงแค่ใช้โหมดการปรุงอาหารสำหรับเอ็น และใช้หม้อแรงดันในการปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- 19
ขั้นตอน 19
หลังจากปล่อยแรงดันแล้ว ให้เปิดฝาหม้อแรงดัน น้ำซุปจะข้นขึ้น
- 20
ขั้นตอน 20
เทขาหมูที่ปรุงสุกแล้วและน้ำซุปใส่ลงในหม้อเหล็ก เติมเกลือและผงซุปไก่ แล้วเคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง
- 21
ขั้นตอน 21
จัดใส่จานแล้วโรยด้วยต้นหอมซอยและพริกฝอย
- 22
ขั้นตอน 22
ขาหมูตุ๋นเนื้อนุ่มรสชาติอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว! มาทานด้วยกันเลย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้