돼지족발찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성된 제품 사진입니다.

   

2. 02

   단계 2

   손질된 생 돼지족발 두 개.

   

3. 03

   단계 3

   얇게 썬 파와 생강, 팔각, 그리고 픽시안 고추장(青青藥青)을 준비하세요.

   

4. 04

   단계 4

   도마 위에 돼지족발을 놓고 칼을 사용하여 뼈 구조를 따라 작은 조각으로 자릅니다.

   

5. 05

   단계 5

   접시에 담아 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 적당량의 물을 끓이고 돼지족발과 썰어 놓은 파, 생강, 요리용 술을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   3 분간 끓여서 위에 생기는 거품을 제거하세요.

   

8. 08

   단계 8

   돼지족발을 물에서 꺼내고 찌꺼기를 씻어내세요.

   

9. 09

   단계 9

   접시에 담아 따로 두세요.

   

10. 10

    단계 10

    냄비에 적당량의 식용유를 두르고 팔각을 향이 날 때까지 볶습니다.

    

11. 11

    단계 11

    된장을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    돼지족발을 넣고 볶으세요.

    

13. 13

    단계 13

    냄비에 적당량의 물을 넣으세요.

    

14. 14

    단계 14

    썰어 놓은 파와 생강, 간장, 요리용 술을 넣으세요.

    

15. 15

    단계 15

    각설탕을 넣으세요.

    

16. 16

    단계 16

    센 불에서 5 분간 끓여주세요.

    

17. 17

    단계 17

    돼지족발과 육수를 압력솥에 넣으세요.

    

18. 18

    단계 18

    힘줄 조리 모드를 선택하고 압력솥에서 30 분간 조리하면 됩니다.

    

19. 19

    단계 19

    압력을 빼낸 후 압력솥 뚜껑을 열면 국물이 걸쭉해져 있을 것입니다.

    

20. 20

    단계 20

    익힌 족발과 육수를 무쇠 냄비에 붓고 소금과 닭고기 육수를 넣은 후 센 불에서 소스를 졸입니다.

    

21. 21

    단계 21

    접시에 담고 다진 파와 고추채를 뿌려주세요.

    

22. 22

    단계 22

    부드럽고 풍미 가득한 돼지족발찜이 완성됐어요! 함께 맛있게 드세요!