Pés de porco cozidos
Receita de pé de porco estufado com fotos e instruções, 22 passos no total. Primeiro, aqui está uma foto do produto finalizado.
Preparo
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Etapa 1
Aqui está uma foto do produto final.
- 02
Etapa 2
Dois pés de porco crus, bem limpos.
- 03
Etapa 3
Prepare cebolinhas e gengibre fatiados, anis estrelado e pasta de feijão com pimenta Pixian.
- 04
Etapa 4
Na tábua de corte, use uma faca para cortar os pés de porco em pequenos pedaços, seguindo a estrutura óssea.
- 05
Etapa 5
Coloque no prato e reserve.
- 06
Etapa 6
Ferva uma quantidade adequada de água em uma panela, adicione os pés de porco, juntamente com cebolinhas fatiadas, gengibre e vinho de cozinha.
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Etapa 7
Deixe ferver por 3 minutos para remover a espuma.
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Etapa 8
Retire os pés de porco da água e lave a espuma.
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Etapa 9
Coloque no prato e reserve.
- 10
Etapa 10
Adicione uma quantidade adequada de óleo vegetal à panela e frite o anis-estrelado até ficar aromático.
- 11
Etapa 11
Adicione a pasta de soja fermentada e refogue até ficar aromática.
- 12
Etapa 12
Adicione os pés de porco e refogue.
- 13
Etapa 13
Adicione a quantidade adequada de água à panela.
- 14
Etapa 14
Adicione cebolinha e gengibre fatiados, molho de soja claro e vinho de cozinha.
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Etapa 15
Adicione açúcar mascavo.
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Etapa 16
Deixe ferver em fogo alto 5 minutos.
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Etapa 17
Despeje os pés de porco e o caldo em uma panela de pressão.
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Etapa 18
Basta usar o modo de cozimento de tendão e cozinhar sob pressão por 30 minutos.
- 19
Etapa 19
Após liberar a pressão, abra a tampa da panela de pressão; o caldo terá engrossado.
- 20
Etapa 20
Despeje os pés de porco cozidos e o caldo em uma panela de ferro, adicione sal e caldo de galinha em pó e reduza o molho em fogo alto.
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Etapa 21
Coloque o prato no prato e polvilhe com cebolinha picada e fios de pimenta.
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Etapa 22
Os tenros e saborosos pés de porco estufados estão prontos! Vamos apreciá-los juntos!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.