gestoofde varkenspootjes
Recept voor gestoofde varkenspootjes met foto's en instructies, in totaal 22 stappen. Hier is eerst een foto van het eindresultaat.
Bereiding
- 01
Stap 1
Hier is een foto van het eindproduct.
- 02
Stap 2
Twee rauwe varkenspoten, grondig schoongemaakt.
- 03
Stap 3
Bereid gesneden lente-uitjes en gember, steranijs en Pixian chilibonenpasta voor.
- 04
Stap 4
Snijd de varkenspoten op de snijplank met een mes in kleine stukjes, langs het bot.
- 05
Stap 5
Bord en zet apart.
- 06
Stap 6
Breng een geschikte hoeveelheid water aan de kook in een pan, voeg de varkenspootjes toe, samen met gesneden lente-uitjes, gember en kookwijn.
- 07
Stap 7
Kook gedurende 3 minuten om het schuim te verwijderen.
- 08
Stap 8
Haal de varkenspoten uit het water en spoel het schuim eraf.
- 09
Stap 9
Bord en zet apart.
- 10
Stap 10
Voeg een geschikte hoeveelheid slaolie toe aan de pan en bak de steranijs tot deze geurig is.
- 11
Stap 11
Voeg gefermenteerde sojabonenpasta toe en roerbak tot het geurig is.
- 12
Stap 12
Voeg de varkenspootjes toe en roerbak ze.
- 13
Stap 13
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe aan de pan.
- 14
Stap 14
Voeg gesneden lente-uitjes en gember, lichte sojasaus en kookwijn toe.
- 15
Stap 15
Voeg kandijsuiker toe.
- 16
Stap 16
Breng het mengsel 5 minuten aan de kook op hoog vuur.
- 17
Stap 17
Doe de varkenspootjes en de bouillon in een snelkookpan.
- 18
Stap 18
Gebruik eenvoudig de kookstand voor pezen en kook 30 minuten onder druk.
- 19
Stap 19
Nadat de druk is afgelaten, open je het deksel van de snelkookpan; de bouillon zal dan ingedikt zijn.
- 20
Stap 20
Giet de gekookte varkenspootjes en de bouillon in een gietijzeren pan, voeg zout en kippenbouillon toe en laat de saus op hoog vuur inkoken.
- 21
Stap 21
Serveer het gerecht en bestrooi met fijngehakte groene uien en chilivlokken.
- 22
Stap 22
De malse en smaakvolle gestoofde varkenspootjes zijn klaar! Laten we er samen van genieten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.