Баклажаны и картофельное пюре с нарезанным кубиками мясом
Рецепт баклажанов и картофельного пюре с нарезанным кубиками мясом, всего 9 шагов. Очистите и вымойте картофель, нарежьте его крупными кусками и готовьте на пару 15 минут.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите и вымойте картофель, нарежьте его крупными кусками и готовьте на пару 15 минут.
- 02
Шаг 2
Разомните отварной картофель ложкой, разогрейте масло в сковороде, добавьте картофельное пюре и обжарьте, затем добавьте соль и хорошо перемешайте.
- 03
Шаг 3
Вылейте на тарелку и отставьте в сторону.
- 04
Шаг 4
Вымойте баклажан и нарежьте его кубиками.
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в воке, добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте на медленном огне до появления аромата. Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета.
- 06
Шаг 6
Добавьте нарезанные кубиками баклажаны и обжарьте, затем добавьте 1 столовую ложку сладкого бобового соуса и 1 столовую ложку острого соуса Лао Ган Ма и обжаривайте до однородной массы.
- 07
Шаг 7
Добавьте кулинарное вино, светлый соевый соус и белый сахар.
- 08
Шаг 8
Добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте 1 2 , затем добавьте нарезанный кубиками зеленый и красный болгарский перец и обжаривайте, помешивая, до однородной массы.
- 09
Шаг 9
Выложите фарш и нарезанные кубиками баклажаны поверх картофельного пюре и наслаждайтесь!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.