Bakłażan i puree ziemniaczane z pokrojonym w kostkę mięsem
Przepis na puree ziemniaczane z bakłażanem i pokrojonym w kostkę mięsem, w sumie 9 kroków. Obierz i umyj ziemniaki, pokrój je na kawałki i gotuj na parze przez 15 minut.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Obierz i umyj ziemniaki, pokrój je na kawałki i gotuj na parze przez 15 minut.
- 02
Krok 2
Rozgnieć ugotowane na parze ziemniaki łyżką, rozgrzej olej na patelni, dodaj puree ziemniaczane i smaż, następnie dodaj sól i dobrze wymieszaj.
- 03
Krok 3
Wylać na talerz i odstawić.
- 04
Krok 4
Bakłażana umyć i pokroić w kostkę.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej w woku, dodaj posiekaną szczypiorek, imbir i czosnek i smaż na małym ogniu, aż aromaty się rozpuszczą. Dodaj mielone mięso i smaż, mieszając, aż zmieni kolor.
- 06
Krok 6
Dodaj pokrojonego w kostkę bakłażana i smaż, następnie dodaj 1 łyżkę sosu ze słodkiej fasoli i 1 łyżkę sosu chili Lao Gan Ma i smaż, aż składniki się połączą.
- 07
Krok 7
Dodaj wino do gotowania, jasny sos sojowy i biały cukier
- 08
Krok 8
Dodaj odrobinę wody, przykryj i gotuj przez 1 2 , następnie dodaj pokrojoną w kostkę zieloną i czerwoną paprykę i smaż, aż się połączą.
- 09
Krok 9
Na puree ziemniaczanym połóż mielone mięso i pokrojonego w kostkę bakłażana. Smacznego!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.