มะเขือม่วงและมันฝรั่งบดกับเนื้อสัตว์หั่นเต๋า
สูตรมะเขือม่วงบดกับมันฝรั่งบดและเนื้อสับ 9 ขั้นตอน ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
- 02
ขั้นตอน 2
บดมันฝรั่งนึ่งด้วยช้อน ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่มันฝรั่งบดลงไปผัด แล้วใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
- 03
ขั้นตอน 3
เทใส่จานแล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างมะเขือม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ต้นหอมซอย ขิง และกระเทียม ผัดด้วยไฟอ่อนจนหอม ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสีเปลี่ยน
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่eggplantหั่นเต๋าลงไปผัด จากนั้นใส่ซอสเต้าซี่ 1 ช้อนโต๊ะ และซอสพริก Lao Gan Ma 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันดี
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 1 2 จากนั้นใส่พริกหวานสีเขียวและสีแดงที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
วางเนื้อสับและมะเขือม่วงหั่นเต๋าลงบนมันฝรั่งบด แล้วก็รับประทานได้เลย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้