Бок-чой в холодном виде

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Очистите и вымойте бок-чой.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте сушеные перцы чили на дольки, а зеленый лук — на ломтики.

   

3. 03

   Шаг 3

   Влейте в кастрюлю необходимое количество воды и нагрейте её на сильном огне.

   

4. 04

   Шаг 4

   Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего, добавьте бок-чой, бланшируйте около 20 секунд, затем выньте.

   

5. 05

   Шаг 5

   После двукратного промывания бок-чоя в холодной воде, отожмите лишнюю воду и выложите на тарелку.

   

6. 06

   Шаг 6

   Выложите нарезанный зеленый лук поверх бок-чоя, затем добавьте соль, куриный бульон, сахар, светлый соевый соус и уксус.

   

7. 07

   Шаг 7

   Влейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла и нагрейте его на медленном огне.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте кусочки перца чили в кастрюлю и обжаривайте до появления аромата.

   

9. 09

   Шаг 9

   Затем сбрызните бок-чой острым маслом чили.

   

10. 10

    Шаг 10

    Фотография готового изделия.