Koud gekruide paksoi
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van koude paksoisalade, in 10 stappen. Maak eerst de paksoi goed schoon en was hem grondig.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de paksoi schoon en was hem.
- 02
Stap 2
Snijd de gedroogde chilipepers in stukken en de lente-uitjes in plakjes.
- 03
Stap 3
Giet een geschikte hoeveelheid water in de pan en verwarm deze op hoog vuur.
- 04
Stap 4
Zodra het water kookt, zet je het vuur laag, voeg je de paksoi toe, blancheer je deze ongeveer 20 seconden en haal je hem er vervolgens uit.
- 05
Stap 5
Spoel de paksoi twee keer af met koud water, knijp het overtollige water eruit en serveer het op een bord.
- 06
Stap 6
Leg de plakjes lente-ui bovenop de paksoi en voeg vervolgens zout, kippenbouillon, suiker, lichte sojasaus en azijn toe.
- 07
Stap 7
Giet een geschikte hoeveelheid bakolie in de pan en verwarm deze op laag vuur.
- 08
Stap 8
Voeg de stukjes chilipeper toe aan de pan en sauteer tot ze geurig zijn.
- 09
Stap 9
Besprenkel de paksoi vervolgens met de chili-olie.
- 10
Stap 10
Foto van het eindproduct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.