Баклажан со вкусом рыбы
Как приготовить баклажаны Юй Сян (баклажаны с рыбным ароматом) с фотографиями и 9 этапов. Подготовьте два длинных баклажана.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте два длинных баклажана.
- 02
Шаг 2
Тщательно вымойте баклажаны, нарежьте их полосками на разделочной доске, положите в миску, посолите и маринуйте десять минут.
- 03
Шаг 3
Отдельно нарежьте зеленый перец чили, зеленый лук, имбирь и чеснок.
- 04
Шаг 4
Возьмите небольшую миску, добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок, затем выдержанный уксус, светлый соевый соус, сахар, кулинарное вино и глутамат натрия. Добавьте немного воды и хорошо перемешайте.
- 05
Шаг 5
Отожмите лишнюю воду из маринованных баклажанов, обжарьте их в масле до размягчения, затем добавьте две ложки ферментированной бобовой пасты и обжаривайте.
- 06
Шаг 6
Добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок.
- 07
Шаг 7
Влейте приготовленный соус и равномерно обжарьте, помешивая.
- 08
Шаг 8
Добавьте кусочки зеленого болгарского перца и обжарьте.
- 09
Шаг 9
В завершение загустите соус, добавив в него смесь кукурузного крахмала, вылейте в сковороду, равномерно обжарьте и подавайте на стол.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.