Тушеная львиная голова

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Мелко нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок.

   

2. 02

   Шаг 2

   Замаринуйте фарш в кулинарном вине, светлом соевом соусе, курином бульоне и соли 20 минут.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разбейте яйца и перемешайте.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте необходимое количество крахмала, хорошо перемешайте и приправьте солью по вкусу.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нагрейте масло в воке до 7 % от максимальной температуры. Добавьте сформированные фрикадельки в форме львиной головы и обжаривайте до готовности на 70%.

   

6. 06

   Шаг 6

   Нагрейте масло в кастрюле, обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок до появления аромата, добавьте темный соевый соус, куриный бульонный порошок и соль по вкусу, тушите на среднем огне 20 минут, затем загустите смесью кукурузного крахмала.

   

7. 07

   Шаг 7

   Выньте из сковороды, выложите на тарелку, украсьте нарезанным зеленым луком, и ваши восхитительные фрикадельки «Львиная голова» готовы!