사자머리찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   대파, 생강, 마늘을 잘게 다지세요.

   

2. 02

   단계 2

   다진 고기에 요리용 술, 간장, 닭고기 육수 가루, 소금을 넣고 20 분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   계란을 깨뜨려 넣고 저어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   적당량의 전분을 넣고 잘 저어준 후, 소금으로 간을 맞춰주세요.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 7 %까지 가열합니다. 사자 머리 모양으로 만든 미트볼을 넣고 70% 정도 익을 때까지 튀깁니다.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 기름을 두르고 파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶다가 진간장, 닭고기 육수 가루, 소금을 넣어 간을 맞추고 중불에서 20 분간 끓인 후 전분물을 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

   

7. 07

   단계 7

   팬에서 꺼내 접시에 담고 다진 파를 얹으면 멋진 사자머리 미트볼이 완성됩니다!