Золотая нога-молот

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Сначала замочите куриные голени, чтобы удалить кровь.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте куриные голени небольшими кусочками, похожими на молоточки, сверху вниз.

   

3. 03

   Шаг 3

   Для маринования я добавила соль, кулинарное вино, черный перец и соевый соус (для придания вкуса «Орлеан» используйте приправу «Орлеан»). Также я добавила немного яичного белка в маринад.

   

4. 04

   Шаг 4

   Затем взбейте два яйца и отставьте в сторону. Обваляйте телят в муке или порошке для жареной курицы, затем окуните их в яичную смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

   

5. 05

   Шаг 5

   Жарить до золотисто-коричневого цвета при температуре 60%.

   

6. 06

   Шаг 6

   Я обжарила их дважды на медленном огне, а также приготовила куриные крылышки в устричном соусе, чтобы взять с собой друзьям.