Złota Noga Młota

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Najpierw namocz pałki kurczaka, aby usunąć krew.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój pałki kurczaka na małe, młotkowate kawałki, od góry do dołu.

   

3. 03

   Krok 3

   Do marynowania dodałem sól, wino do gotowania, czarny pieprz i sos sojowy (aby uzyskać smak Orleans, wystarczy użyć przyprawy Orleans). Do marynaty dodałem też trochę białka jaja.

   

4. 04

   Krok 4

   Następnie rozbij dwa jajka i odstaw. Obtocz cielęta w mące lub proszku do pieczenia kurczaka, następnie zanurz je w mieszance jajecznej, a na koniec obtocz w bułce tartej.

   

5. 05

   Krok 5

   Smażyć na złoty kolor w temperaturze 60%.

   

6. 06

   Krok 6

   Smażyłam je dwa razy, powoli, a także zrobiłam końcówki skrzydełek kurczaka w sosie ostrygowym, żeby zabrać je ze sobą do znajomych.