Perna de Martelo Dourado
Receita de Coxinhas de Frango Douradas (com fotos), 6 passos no total. Primeiro, deixe as coxinhas de frango de molho para remover o sangue.
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, deixe as coxas de frango de molho para remover o sangue.
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Etapa 2
Corte as coxas de frango em pequenos pedaços em formato de martelo, de cima para baixo.
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Etapa 3
Para marinar, adicionei sal, vinho de cozinha, pimenta-do-reino e molho de soja (para um sabor típico de Orleans, use o tempero em pó típico de Orleans). Também adicionei um pouco de clara de ovo à marinada.
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Etapa 4
Em seguida, bata dois ovos e reserve. Passe os bezerros na farinha ou no pó de frango frito, depois mergulhe-os na mistura de ovos e, por fim, empane-os na farinha de rosca.
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Etapa 5
Frite em fogo médio (60%) até dourar.
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Etapa 6
Fritei-as duas vezes, lentamente, e também preparei pontas de asa de frango com molho de ostra para levar para meus amigos.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.