Жареные сельдерей и древесные грибы
Рецепт жареного сельдерея и древесных грибов (с фотографиями, 9 шагов). Сначала подготовьте сельдерей: удалите листья и отрежьте корень, вымойте его и нарежьте на части.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Сначала подготовьте сельдерей: удалите листья и отрежьте корень, тщательно промойте его, а затем нарежьте на дольки.
- 02
Шаг 2
Заранее замочите древесные грибы в теплой воде примерно на два часа.
- 03
Шаг 3
Тщательно промойте замоченные древесные грибы, чтобы удалить песок и грязь, обрежьте сучки и нарежьте их на небольшие кусочки. Выложите на тарелку и отставьте в сторону.
- 04
Шаг 4
Доведите кастрюлю с водой до кипения, добавьте нарезанный сельдерей и бланшируйте одну-две минуты. Выньте сельдерей и промойте его холодной водой. Выложите на тарелку и отставьте в сторону.
- 05
Шаг 5
Бланшируйте древесные грибы в кипящей воде в течение двух-трех минут, затем выньте и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Подготовьте нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок.
- 07
Шаг 7
Налейте в кастрюлю немного масла, и когда оно нагреется на 7 %, добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте несколько секунд.
- 08
Шаг 8
Затем добавьте бланшированный сельдерей и древесные грибы и обжаривайте несколько секунд.
- 09
Шаг 9
Добавьте ложку соли (количество регулируйте по вкусу), необходимое количество глутамата натрия и необходимое количество куриного бульона. Обжарьте до однородной массы, и блюдо готово к подаче. Оно обладает свежим и освежающим вкусом!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.