Saltato in padella di sedano e funghi orecchie di legno
Ricetta per soffritto di sedano e funghi orecchie di legno (con foto, 9 passaggi). Per prima cosa, preparate il sedano: eliminate le foglie e tagliate la radice, lavatelo e tagliatelo a pezzi.
Preparazione
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Passaggio 1
Per prima cosa, preparate il sedano eliminando le foglie e tagliando la radice, lavatelo accuratamente e poi tagliatelo a spicchi.
- 02
Passaggio 2
Prima di utilizzarli, immergete i funghi orecchio di legno in acqua tiepida per circa due ore.
- 03
Passaggio 3
Lavate accuratamente i funghi orecchie di legno precedentemente ammollati per rimuovere sabbia o terra, tagliate le estremità nodose e tagliateli a pezzetti. Disponeteli su un piatto e metteteli da parte.
- 04
Passaggio 4
Portate a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungete il sedano tritato e sbollentatelo per uno o due minuti. Scolate il sedano e sciacquatelo con acqua fredda. Mettetelo su un piatto e tenetelo da parte.
- 05
Passaggio 5
Sbollentate i funghi orecchio di legno in acqua bollente per due o tre minuti, quindi scolateli e metteteli da parte.
- 06
Passaggio 6
Preparare i cipollotti, lo zenzero e l'aglio tritati.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete un po' d'olio nella pentola e, quando l'olio è caldo 7 %, aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete per qualche secondo.
- 08
Passaggio 8
Successivamente, aggiungete il sedano sbollentato e i funghi orecchie di legno e fate saltare in padella per qualche secondo.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete un cucchiaio di sale (regolate la quantità a vostro piacimento), una quantità adeguata di glutammato monosodico e una quantità adeguata di brodo di pollo. Rosolate uniformemente e servite. Ha un sapore croccante e rinfrescante!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.