Smażony seler i grzyby leśne
Przepis na smażony seler i grzyby leśne (ze zdjęciami, 9 kroków). Najpierw przygotuj seler: usuń liście i odetnij korzeń, umyj go i pokrój na kawałki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Najpierw należy przygotować seler, usuwając liście i odcinając korzeń, dokładnie go myjąc, a następnie krojąc na kawałki.
- 02
Krok 2
Namocz grzyby uszate w ciepłej wodzie przez około dwie godziny.
- 03
Krok 3
Dokładnie umyj namoczone grzyby, aby usunąć piasek i brud, odetnij sękate końcówki i pokrój je na małe kawałki. Połóż je na talerzu i odstaw.
- 04
Krok 4
Zagotuj wodę w garnku, dodaj posiekany seler i blanszuj przez jedną do dwóch minut. Wyjmij seler i opłucz go zimną wodą. Połóż na talerzu i odstaw.
- 05
Krok 5
Blanszuj grzyby uszaki we wrzącej wodzie przez dwie do trzech minut, następnie wyjmij je i odstaw.
- 06
Krok 6
Przygotuj posiekaną szczypiorek, imbir i czosnek.
- 07
Krok 7
Dodaj do garnka trochę oleju i gdy osiągnie on 7 % temperatury, dodaj szczypiorek, imbir i czosnek i smaż przez kilka sekund.
- 08
Krok 8
Następnie dodaj obgotowany seler oraz grzyby mun i smaż przez kilka sekund.
- 09
Krok 9
Dodaj łyżeczkę soli (ilość dostosuj do smaku), odpowiednią ilość glutaminianu sodu i odpowiednią ilość bulionu drobiowego. Smaż równomiernie i gotowe do podania. Ma chrupiący i orzeźwiający smak!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.