Salteado de aipo e cogumelos orelha-de-pau
Receita de Salteado de Aipo e Cogumelo Orelha-de-Pau (com fotos, 9 passos). Primeiro, prepare o aipo: retire as folhas e corte a raiz, lave-o e corte-o em pedaços.
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, prepare o aipo removendo as folhas e cortando a raiz, lavando-o bem e depois cortando-o em pedaços.
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Etapa 2
Antes de usar, deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho em água morna por cerca de duas horas.
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Etapa 3
Lave bem os cogumelos orelha-de-pau demolhados para remover qualquer areia ou sujeira, corte as extremidades nodosas e pique-os em pedaços pequenos. Coloque-os em um prato e reserve.
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Etapa 4
Leve uma panela com água ao fogo até ferver, adicione o aipo picado e branqueie por um a dois minutos. Retire o aipo e enxágue com água fria. Coloque em um prato e reserve.
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Etapa 5
Branqueie os cogumelos orelha-de-pau em água fervente por dois a três minutos, depois retire-os e reserve.
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Etapa 6
Prepare cebolinhas, gengibre e alho picados.
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Etapa 7
Adicione um pouco de óleo à panela e, quando o óleo estiver 7 % quente, adicione a cebolinha, o gengibre e o alho e refogue por alguns segundos.
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Etapa 8
Em seguida, adicione o aipo escaldado e os cogumelos orelha-de-pau e refogue por alguns segundos.
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Etapa 9
Adicione uma colher de sal (ajuste a quantidade ao seu gosto), uma quantidade adequada de glutamato monossódico (MSG) e uma quantidade adequada de caldo de galinha em pó. Refogue bem e está pronto para servir. Tem um sabor crocante e refrescante!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.