셀러리와 목이버섯 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 셀러리의 잎을 제거하고 뿌리를 잘라낸 후 깨끗이 씻고 적당한 크기로 자릅니다.

   

2. 02

   단계 2

   목이버섯은 미리 따뜻한 물에 약 두 시간 정도 담가 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   물에 불린 목이버섯을 깨끗이 씻어 모래나 흙을 제거하고, 옹이가 있는 끝부분을 잘라낸 후 작은 조각으로 자릅니다. 접시에 담아 잠시 둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 끓여서 잘게 썬 셀러리를 넣고 1~2분간 데칩니다. 셀러리를 건져내 찬물에 헹궈 접시에 담아둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   목이버섯을 끓는 물에 2~3분간 데친 후 건져내어 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   다진 파, 생강, 마늘을 준비하세요.

   

7. 07

   단계 7

   냄비에 기름을 약간 두르고, 기름이 7 % 정도 뜨거워지면 파, 생강, 마늘을 넣고 몇 초간 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   다음으로 데친 셀러리와 목이버섯을 넣고 몇 초간 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   소금 한 스푼(기호에 따라 양 조절), 적당량의 MSG, 그리고 적당량의 닭고기 육수를 넣으세요. 재료가 골고루 섞이도록 볶으면 완성입니다. 아삭하고 시원한 맛이 일품입니다!