Тушеные бараньи ребрышки
Рецепт тушеных бараньих отбивных (с фотографиями и 9 шагами). Положите бараньи отбивные в кастрюлю с холодной водой, добавьте измельченный имбирь и нарезанный зеленый лук.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Положите бараньи отбивные в кастрюлю с холодной водой, добавьте измельченный имбирь и нарезанный зеленый лук.
- 02
Шаг 2
После того как вода закипит на сильном огне, снимите пену.
- 03
Шаг 3
Отварите бараньи отбивные, чтобы удалить кровь и примеси, затем выньте их и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Подготовьте необходимые ингредиенты: имбирь, зеленый лук, сушеный перец чили, звездчатый анис, лавровый лист, семена фенхеля, кардамон, мускатный орех и т. д.
- 05
Шаг 5
Для приготовления соуса смешайте сладкий бобовый соус, устричный соус, соевый соус и необходимое количество воды.
- 06
Шаг 6
Разогрейте масло в сковороде, затем добавьте звездчатый анис и другие специи и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 07
Шаг 7
Добавьте бараньи отбивные, обжарьте, затем добавьте приготовленный соус. Если цвет получился слишком светлым, добавьте еще соевого соуса, чтобы отрегулировать цвет.
- 08
Шаг 8
Залейте бараньи отбивные водой так, чтобы она полностью покрывала их, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и тушите на медленном огне.
- 09
Шаг 9
После часа тушения уварите соус на сильном огне, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте на стол.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.