Costine di agnello brasate
Ricetta delle costolette di agnello brasate (con foto e 9 passaggi). Mettete le costolette di agnello in una pentola con acqua fredda, aggiungete lo zenzero tritato e i cipollotti arrotolati.
Preparazione
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Passaggio 1
Mettete le costolette di agnello in una pentola di acqua fredda, aggiungete lo zenzero tritato e i cipollotti arrotolati.
- 02
Passaggio 2
Dopo che l'acqua bolle a fuoco vivo, eliminate la schiuma.
- 03
Passaggio 3
Lessate le costolette di agnello per eliminare il sangue e le impurità, quindi scolatele e mettetele da parte.
- 04
Passaggio 4
Preparare gli ingredienti necessari: zenzero, cipollotti, peperoncini secchi, anice stellato, foglie di alloro, semi di finocchio, cardamomo, noce moscata, ecc.
- 05
Passaggio 5
Mescola la salsa di fagioli dolci, la salsa di ostriche, la salsa di soia e una quantità d'acqua adeguata per preparare la salsa.
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete l'anice stellato e le altre spezie e soffriggete mescolando fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete le costolette d'agnello, fatele saltare in padella, poi aggiungete la salsa preparata. Se il colore è troppo chiaro, aggiungete altra salsa di soia per regolarlo.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete acqua fino a coprire le costolette d'agnello, portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire.
- 09
Passaggio 9
Dopo aver lasciato sobbollire per un'ora, ridurre la salsa a fuoco vivo, cospargere con cipollotti tritati e servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.