Costelas de cordeiro braseadas
Receita de Costeletas de Cordeiro Braseadas (com fotos e 9 passos). Coloque as costeletas de cordeiro em uma panela com água fria, adicione gengibre ralado e cebolinhas enroladas.
Preparo
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Etapa 1
Coloque as costeletas de cordeiro em uma panela com água fria, adicione gengibre ralado e cebolinhas enroladas.
- 02
Etapa 2
Após a água ferver em fogo alto, retire a espuma.
- 03
Etapa 3
Ferva as costeletas de cordeiro para remover o sangue e as impurezas, depois retire-as e reserve.
- 04
Etapa 4
Prepare os ingredientes necessários: gengibre, cebolinha, pimenta malagueta seca, anis estrelado, folhas de louro, sementes de funcho, cardamomo, noz-moscada, etc.
- 05
Etapa 5
Misture molho de feijão doce, molho de ostra, molho de soja e uma quantidade adequada de água para fazer um molho.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma panela, adicione o anis estrelado e as outras especiarias e refogue até ficarem aromáticas.
- 07
Etapa 7
Adicione as costeletas de cordeiro, refogue e, em seguida, adicione o molho preparado. Se a cor estiver muito clara, adicione mais molho de soja para ajustar a cor.
- 08
Etapa 8
Adicione água até cobrir as costeletas de cordeiro, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio-baixo e cozinhe em fogo brando.
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Etapa 9
Após cozinhar em fogo brando por uma hora, reduza o molho em fogo alto, polvilhe com cebolinha picada e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.