фермерский мясной соус
Рецепт домашней тушеной свиной грудинки с фотографиями и инструкцией, всего 9 шагов. Возьмите кусок свиной грудинки, отделите жировую и постную части и нарежьте кубиками.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте свиную грудинку на кубики, отделив жировую и постную части.
- 02
Шаг 2
Подготовьте зеленый лук, имбирь, чеснок, перец чили и сычуаньский перец.
- 03
Шаг 3
Нагрейте немного масла в сковороде, добавьте жирную свинину, вытопите жир на медленном огне, затем добавьте постную свинину.
- 04
Шаг 4
Добавьте постное мясо и продолжайте обжаривать, помешивая.
- 05
Шаг 5
Добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок, сычуаньский перец и перец чили в указанном порядке и обжарьте.
- 06
Шаг 6
Добавьте соевый соус и уксус.
- 07
Шаг 7
Добавьте корицу и звездчатый анис.
- 08
Шаг 8
После обжаривания до появления аромата добавьте воды так, чтобы она полностью покрывала мясо.
- 09
Шаг 9
После закипания уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне полчаса перед подачей на стол.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.