salsa de carne casera
Receta casera de panceta de cerdo estofada con fotos e instrucciones, 9 pasos en total. Toma un trozo de panceta de cerdo, separa la grasa de la carne y córtala en cubos.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta un trozo de panceta de cerdo en cubos, separando la grasa de la carne magra.
- 02
Paso 2
Prepara cebolletas, jengibre, ajo, chiles y granos de pimienta de Sichuan.
- 03
Paso 3
Calienta un poco de aceite en una sartén, añade la carne de cerdo grasa, derrite la grasa a fuego lento y luego añade la carne de cerdo magra.
- 04
Paso 4
Añade la carne magra y continúa salteando.
- 05
Paso 5
Añade las cebolletas, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles en ese orden, y sofríe.
- 06
Paso 6
Añade salsa de soja y vinagre.
- 07
Paso 7
Añade canela y anís estrellado.
- 08
Paso 8
Tras sofreír hasta que desprendan aroma, añadir agua hasta cubrir la carne.
- 09
Paso 9
Tras hervir, reduzca el fuego al mínimo y deje cocer a fuego lento durante media hora antes de servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.