Вареная нарезанная свинина

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте свиную вырезку ломтиками и замаринуйте ее на 15 минут в кулинарном вине, соли, курином бульоне, кунжутном масле, черном перце и кукурузном крахмале.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разогрейте масло в воке, добавьте измельченный имбирь и чеснок, масло чили и пасту из красной фасоли и обжаривайте, помешивая, до появления аромата. Масло чили приготовлено дома; вместо него можно использовать соус чили Lao Gan Ma.

   

3. 03

   Шаг 3

   Обжарьте ароматные специи до появления запаха, добавьте необходимое количество воды и доведите до кипения. Приправьте солью, кулинарным вином и сахаром, затем добавьте нарезанный картофель.

   

4. 04

   Шаг 4

   Обжарьте ломтики картофеля до готовности, затем добавьте капусту. Готовьте, пока картофель почти не будет готов, затем добавьте грибы эноки.

   

5. 05

   Шаг 5

   После приготовления выньте из воды и переложите в миску.

   

6. 06

   Шаг 6

   Доведите бульон в кастрюле до кипения, добавьте нарезанное мясо и варите около двух минут. Переложите мясо и бульон в миску и посыпьте оставшимся измельченным чесноком.

   

7. 07

   Шаг 7

   В завершение сбрызните горячим маслом и украсьте кинзой.