삶은 돼지고기 슬라이스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 안심을 썰어 요리용 술, 소금, 닭고기 육수, 참기름, 후추, 옥수수 전분을 넣고 15분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   웍에 기름을 두르고 달군 후 다진 생강과 마늘, 고추기름, 팥앙금을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 고추기름은 직접 만든 것이지만, 라오간마 고추장을 사용하셔도 됩니다.

   

3. 03

   단계 3

   향신료를 향이 날 때까지 볶다가 적당량의 물을 넣고 끓입니다. 소금, 요리용 술, 설탕으로 간을 한 후 감자 슬라이스를 넣습니다.

   

4. 04

   단계 4

   감자 슬라이스가 완전히 익을 때까지 볶다가 양배추를 넣으세요. 감자가 거의 다 익으면 팽이버섯을 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   다 익으면 물에서 꺼내 그릇에 담으세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 육수를 넣고 끓인 후, 썰어 놓은 고기를 넣고 약 2분간 익힙니다. 고기와 육수를 그릇에 붓고 남은 다진 마늘을 위에 뿌립니다.

   

7. 07

   단계 7

   마지막으로 뜨거운 기름을 살짝 뿌리고 고수를 얹어 장식합니다.