Carne de porco fatiada e cozida
Receita de fatias de lombo de porco cozidas com fotos, 7 passos no total. Fatie o lombo de porco e marine por 15 minutos com vinho de cozinha, sal, caldo de galinha, óleo de gergelim, pimenta-do-reino e amido de milho.
Preparo
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Etapa 1
Corte o lombo de porco em fatias e marine por 15 minutos com vinho de cozinha, sal, caldo de galinha, óleo de gergelim, pimenta-do-reino e amido de milho.
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Etapa 2
Aqueça o óleo em uma wok, adicione o gengibre e o alho picados, o óleo de pimenta e a pasta de feijão vermelho, e refogue até ficar aromático. O óleo de pimenta era caseiro; você pode usar molho de pimenta Lao Gan Ma no lugar.
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Etapa 3
Refogue os aromáticos até ficarem perfumados, adicione a quantidade adequada de água e deixe ferver. Tempere com sal, vinho de cozinha e açúcar, e então adicione as fatias de batata.
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Etapa 4
Cozinhe as fatias de batata até ficarem macias, mas ainda firmes, depois adicione o repolho. Cozinhe até as batatas estarem quase prontas e, em seguida, adicione os cogumelos enoki.
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Etapa 5
Após o cozimento, retire da água e coloque em uma tigela.
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Etapa 6
Leve o caldo da panela para ferver, adicione a carne fatiada e cozinhe por cerca de dois minutos. Despeje a carne e o caldo em uma tigela e finalize com o alho picado restante.
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Etapa 7
Por fim, regue com azeite quente e decore com coentro.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.