水煮肉片

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪里几肉切片，用料酒、盐、鸡精、香油、黑胡椒、淀粉腌制十五分钟

   

2. 02

   步骤 2

   锅热下油，放入姜蒜末、油辣椒，红油豆瓣炒香，油辣椒是自己做的，可以用老干妈代替

   

3. 03

   步骤 3

   炒香放适量水烧开，放入适量盐、料酒、糖调味，下土豆片

   

4. 04

   步骤 4

   土豆片烧至断生再加白菜，烧至土豆快熟了加金针菇

   

5. 05

   步骤 5

   熟后捞出放入碗内

   

6. 06

   步骤 6

   锅里的汤烧开下肉片烧两分钟左右连汤一起盛入碗中，放上剩下的蒜末

   

7. 07

   步骤 7

   最后淋上热油，放上香菜就好了