Разноцветные картофельные палочки
Рецепт красочных картофельных палочек с фотографиями, 15 шагов. Подготовьте ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты
- 02
Шаг 2
Нарежьте картофель мелкими кусочками, выложите на тарелку и готовьте на пару до готовности.
- 03
Шаг 3
Подготовьте пустую чашку и наполните ее кондитерским мешком (я использовала небольшой кондитерский мешок).
- 04
Шаг 4
Нарезанная морковь, отваренная до мягкости.
- 05
Шаг 5
Бланшируйте брокколи в течение 2 минут.
- 06
Шаг 6
Брокколи, вареная морковь и мелко нарезанные овощи (для детей младшего возраста овощи можно размять в пюре).
- 07
Шаг 7
Картофель, приготовленный на пару, пюре
- 08
Шаг 8
Просейте картофельное пюре (это сделает его более однородным).
- 09
Шаг 9
Добавьте к картофельному пюре нарезанные брокколи и морковь.
- 10
Шаг 10
Добавьте яичные желтки и муку, хорошо перемешайте.
- 11
Шаг 11
Перемешанная смесь должна быть, как показано на рисунке, густой и вязкой (помните, что воду добавлять не нужно).
- 12
Шаг 12
Переложите картофельное пюре в кондитерский мешок.
- 13
Шаг 13
Сделайте в кондитерском мешке небольшое отверстие, примерно толщиной с палец.
- 14
Шаг 14
Опустите картофельное пюре в кипящую воду, нарезая его кухонными ножницами по мере необходимости. Длина зависит от ваших предпочтений. Варите картофельные полоски 2 минуты.
- 15
Шаг 15
Полить домашним томатным соусом
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.