papas fritas de colores
Receta de papas fritas coloridas con fotos, 15 pasos en total. Prepara los ingredientes.
Preparación
- 01
Paso 1
Preparar los ingredientes
- 02
Paso 2
Corta las patatas en trozos pequeños, colócalas en un plato y cuécelas al vapor hasta que estén hechas.
- 03
Paso 3
Prepara un vaso vacío y llénalo con una manga pastelera (yo usé una manga pastelera pequeña).
- 04
Paso 4
Zanahorias en rodajas cocidas hasta que estén blandas.
- 05
Paso 5
Escaldar el brócoli durante 2 minutos.
- 06
Paso 6
Brócoli, zanahorias cocidas y picadas (para bebés más pequeños, las verduras se pueden machacar hasta formar un puré).
- 07
Paso 7
Papas al vapor, puré
- 08
Paso 8
Tamiza el puré de patatas (esto es para que quede más suave).
- 09
Paso 9
Añade el brócoli y las zanahorias picadas al puré de patatas.
- 10
Paso 10
Añade las yemas de huevo y la harina, y mezcla bien.
- 11
Paso 11
La mezcla, una vez removida, debe tener la consistencia que se muestra en la imagen: espesa y viscosa (recuerde no añadir agua).
- 12
Paso 12
Transfiere el puré de patatas a una manga pastelera.
- 13
Paso 13
Haz una pequeña abertura en la manga pastelera, del grosor de un dedo aproximadamente.
- 14
Paso 14
Exprime el puré de patatas en agua hirviendo, cortándolo con tijeras de cocina según lo necesites. El largo depende de tu preferencia. Cocina las tiras de patata durante 2 minutos.
- 15
Paso 15
Rocíe con salsa de tomate casera.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.