Patatine fritte colorate
Ricetta per patatine fritte colorate con foto, 15 passaggi in totale. Preparare gli ingredienti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti
- 02
Passaggio 2
Tagliate le patate a pezzetti, disponetele su un piatto e cuocetele al vapore finché non saranno cotte.
- 03
Passaggio 3
Preparate una tazza vuota e riempitela con una sac à poche (io ne ho usata una piccola).
- 04
Passaggio 4
Carote affettate cotte fino a diventare morbide
- 05
Passaggio 5
Sbollentare i broccoli per 2 minuti
- 06
Passaggio 6
Broccoli, carote cotte e tritate (per i bambini più piccoli, le verdure possono essere ridotte in purea).
- 07
Passaggio 7
Patate al vapore, purè
- 08
Passaggio 8
Setacciate il purè di patate (questo serve a renderlo più liscio).
- 09
Passaggio 9
Aggiungete i broccoli e le carote tritati al purè di patate.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete i tuorli d'uovo e la farina e mescolate bene.
- 11
Passaggio 11
Il composto mescolato deve risultare denso e viscoso come mostrato in figura (ricordarsi di non aggiungere acqua).
- 12
Passaggio 12
Trasferite il purè di patate in una sac à poche.
- 13
Passaggio 13
Praticate una piccola apertura nella sac à poche, dello spessore di un dito.
- 14
Passaggio 14
Spremete le patate schiacciate direttamente nell'acqua bollente, tagliandole man mano con delle forbici da cucina. La lunghezza dipende dai vostri gusti. Cuocete le strisce di patate per 2 minuti.
- 15
Passaggio 15
Condire con salsa di pomodoro fatta in casa
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.