Batatas fritas coloridas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte as batatas em pedaços pequenos, coloque-as em um prato e cozinhe no vapor até ficarem macias.

   

3. 03

   Etapa 3

   Prepare uma xícara vazia e encha-a com um saco de confeitar (usei um saco de confeitar pequeno).

   

4. 04

   Etapa 4

   Cenouras fatiadas cozidas até ficarem macias

   

5. 05

   Etapa 5

   Branqueie o brócolis por 2 minutos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Brócolis, cenouras cozidas e picadas (para bebês menores, os legumes podem ser amassados ​​até virarem um purê).

   

7. 07

   Etapa 7

   Batatas cozidas no vapor, purê

   

8. 08

   Etapa 8

   Peneire o purê de batatas (isso serve para deixá-lo mais cremoso).

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione o brócolis e a cenoura picados ao purê de batatas.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione as gemas e a farinha e misture bem.

    

11. 11

    Etapa 11

    A mistura, após ser mexida, deve ficar como na imagem, espessa e viscosa (lembre-se de não adicionar água).

    

12. 12

    Etapa 12

    Transfira o purê de batatas para um saco de confeitar.

    

13. 13

    Etapa 13

    Faça uma pequena abertura no saco de confeitar, com cerca da espessura de um dedo.

    

14. 14

    Etapa 14

    Esprema o purê de batatas na água fervente, cortando-o com uma tesoura de cozinha à medida que for adicionando. O comprimento fica a seu critério. Cozinhe as tiras de batata por 2 minutos.

    

15. 15

    Etapa 15

    Regue com molho de tomate caseiro.