Kleurrijke aardappelfrietjes
Recept voor kleurrijke aardappelfrietjes met foto's, in totaal 15 stappen. Verzamel de ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten voorbereiden
- 02
Stap 2
Snijd de aardappelen in kleine stukjes, leg ze op een bord en stoom ze gaar.
- 03
Stap 3
Zet een leeg kopje klaar en vul het met een spuitzak (ik gebruikte hier een kleine spuitzak).
- 04
Stap 4
Gesneden wortels gekookt tot ze zacht zijn
- 05
Stap 5
Blancheer de broccoli gedurende 2 minuten.
- 06
Stap 6
Broccoli, gekookte wortelen en gehakte groenten (voor jonge baby's kunnen de groenten tot een puree worden gepureerd).
- 07
Stap 7
Gestoomde aardappelen, gepureerd
- 08
Stap 8
Zeef de aardappelpuree (dit zorgt ervoor dat de puree gladder wordt).
- 09
Stap 9
Voeg de gesneden broccoli en wortels toe aan de aardappelpuree.
- 10
Stap 10
Voeg de eidooiers en de bloem toe en meng goed.
- 11
Stap 11
Het geroerde mengsel moet eruitzien zoals op de afbeelding: dik en stroperig (denk eraan geen water toe te voegen).
- 12
Stap 12
Doe de aardappelpuree in een spuitzak.
- 13
Stap 13
Maak een kleine opening in de spuitzak, ongeveer zo dik als een vinger.
- 14
Stap 14
Knijp de aardappelpuree in kokend water en snijd de reepjes met een keukenschaar in stukjes. De lengte bepaal je zelf. Kook de aardappelreepjes 2 minuten.
- 15
Stap 15
Besprenkel met zelfgemaakte tomatensaus.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.