Соус из эдамаме
Рецепт соуса из эдамаме и рубленого мяса (с фотографиями, 21 шаг). Сначала подготовьте очищенные бобы эдамаме и промойте их.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Сначала подготовьте бобы эдамаме и промойте их.
- 02
Шаг 2
Нарежьте постное мясо небольшими кубиками.
- 03
Шаг 3
Нарежьте сушеный тофу мелкими кубиками.
- 04
Шаг 4
Нарежьте кубиками свежий красный болгарский перец
- 05
Шаг 5
Паста из ароматизированных бобов June
- 06
Шаг 6
Сушеные перцы чили, звездчатый анис
- 07
Шаг 7
Измельчённый имбирь и зубчики чеснока (зубчики чеснока также следует измельчить).
- 08
Шаг 8
Нагрейте масло в воке до 70% от его максимальной температуры, затем сначала добавьте звездчатый анис и сушеные перцы чили.
- 09
Шаг 9
Добавьте измельченный имбирь и обжаривайте до появления аромата.
- 10
Шаг 10
Добавьте нарезанное кубиками мясо и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета.
- 11
Шаг 11
Добавьте кулинарное вино, чтобы устранить рыбный запах.
- 12
Шаг 12
На этом этапе добавьте светлый соевый соус.
- 13
Шаг 13
Обжаривайте нарезанное кубиками мясо с темным соевым соусом до тех пор, пока оно хорошо не пропитается специями.
- 14
Шаг 14
Добавьте очищенные бобы эдамаме и обжарьте.
- 15
Шаг 15
Добавьте сушеный тофу и обжаривайте, помешивая, до однородной массы.
- 16
Шаг 16
Добавьте аромат июньского дубаньцзяна (ферментированная паста из бобов).
- 17
Шаг 17
зубчики чеснока
- 18
Шаг 18
Добавьте соль и равномерно обжарьте.
- 19
Шаг 19
Добавьте миску воды, накройте крышкой и тушите в соусе до тех пор, пока эдамаме и рис не приготовятся.
- 20
Шаг 20
В завершение добавьте свежий красный болгарский перец, обжаривайте до готовности и тушите соус до загустения. Затем выложите на тарелку и подавайте.
- 21
Шаг 21
На фото — готовый продукт, очень вкусный и идеально подходит к рису, к любому времени года.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.