에다마메 소스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 에다마메 콩을 준비하고 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   살코기를 작은 큐브 모양으로 자릅니다.

   

3. 03

   단계 3

   말린 두부를 잘게 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   신선한 빨간 피망을 깍둑썰기합니다.

   

5. 05

   단계 5

   6월 향기 된장

   

6. 06

   단계 6

   말린 고추, 스타 아니스

   

7. 07

   단계 7

   다진 생강과 다진 마늘 (마늘도 다져야 합니다).

   

8. 08

   단계 8

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 70%까지 가열한 후, 먼저 팔각과 건고추를 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

10. 10

    단계 10

    깍둑썰기한 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    생선 비린내를 제거하려면 요리용 와인을 넣으세요.

    

12. 12

    단계 12

    이때 간장을 넣어주세요.

    

13. 13

    단계 13

    깍둑썰기한 고기가 간이 잘 배일 때까지 진간장에 볶아주세요.

    

14. 14

    단계 14

    껍질을 벗긴 에다마메를 넣고 볶아주세요.

    

15. 15

    단계 15

    말린 두부를 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 볶아주세요.

    

16. 16

    단계 16

    6월 향기 두반장(넓은 콩 페이스트)을 추가하세요.

    

17. 17

    단계 17

    마늘 정향

    

18. 18

    단계 18

    소금을 넣고 골고루 볶아주세요.

    

19. 19

    단계 19

    물 한 그릇을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 에다마메와 밥이 완전히 익을 때까지 소스에 넣고 약불로 끓입니다.

    

20. 20

    단계 20

    마지막으로 신선한 빨간 피망을 넣고 살짝 익을 때까지 볶은 후 소스가 걸쭉해질 때까지 졸입니다. 그런 다음 접시에 담아 서빙하세요.

    

21. 21

    단계 21

    완성된 요리 사진입니다. 밥과 함께 먹으면 정말 맛있고, 사계절 내내 즐길 수 있습니다.