жареный глютен

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Приготовьте свежеобжаренный глютен

   

2. 02

   Шаг 2

   Разрежьте клейковину на небольшие квадратные кусочки.

   

3. 03

   Шаг 3

   Сначала замочите его на некоторое время в чистой воде.

   

4. 04

   Шаг 4

   Бланшируйте в кипящей воде.

   

5. 05

   Шаг 5

   Слить воду и слить излишки.

   

6. 06

   Шаг 6

   Жарить в масле, нагретом до 6 %

   

7. 07

   Шаг 7

   Жарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем вынуть и слить лишнее масло.

   

8. 08

   Шаг 8

   Промойте замоченные древесные грибы и грибы шиитаке, а также отварите арахис.

   

9. 09

   Шаг 9

   Обжаривайте белый сахар до тех пор, пока он не приобретет янтарный цвет.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте обжаренный глютен и обжарьте.

    

11. 11

    Шаг 11

    Добавить арахис

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте древесные грибы и грибы шиитаке и обжарьте.

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавьте соль и светлый соевый соус и обжарьте.

    

14. 14

    Шаг 14

    Добавьте необходимое количество кулинарного вина и обжарьте.

    

15. 15

    Шаг 15

    Добавьте необходимое количество кипятка и тщательно варите.

    

16. 16

    Шаг 16

    В завершение добавьте куриный бульон и уварите соус на сильном огне.

    

17. 17

    Шаг 17

    Я мама Цзе Цзе, давайте вместе поучимся и поучаемся в Сянха!