Холодный смешанный гриб
Вот пошаговая инструкция по приготовлению холодного салата из смеси грибов и белых грибов, состоящая из 11 этапов. Заранее замочите белые и черные грибы, затем бланшируйте их в кипящей воде.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Заранее замочите белый и черный грибы, затем бланшируйте их в кипящей воде.
- 02
Шаг 2
Измельчите чеснок, мелко нарежьте перец чили «птичий глаз», нарежьте кинзу кусочками и нарежьте красный болгарский перец полосками.
- 03
Шаг 3
Замочите древесные грибы в холодной воде до полного остывания, затем слейте воду. Переложите их в большую миску и добавьте чеснок, кинзу и измельченный красный болгарский перец.
- 04
Шаг 4
Приготовьте соус: светлый соевый соус, бальзамический уксус.
- 05
Шаг 5
Добавьте хлопья чили и измельченный чеснок.
- 06
Шаг 6
Добавьте соль, измельченную кинзу и сахар.
- 07
Шаг 7
После смешивания получается вот такой вид, как на картинке.
- 08
Шаг 8
Приготовленный соус вылейте прямо на древесные грибы.
- 09
Шаг 9
Добавьте немного жареного арахиса и несколько капель кунжутного масла, хорошо перемешайте, и готово! Очень ароматное и освежающее!
- 10
Шаг 10
Смесь холодных грибов готова!
- 11
Шаг 11
Изображение готового продукта – смесь грибов и мицелия, приготовленная методом холодного отжима.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.