냉혼합균류

조리 방법

1. 01

   단계 1

   흰목이버섯과 검은목이버섯은 미리 물에 불린 후 끓는 물에 데쳐주세요.

   

2. 02

   단계 2

   마늘은 으깨고 다지고, 청양고추는 잘게 다지고, 고수는 잘게 썰고, 빨간 피망은 채 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   목이버섯을 찬물에 담가 식힌 후 물기를 빼줍니다. 큰 그릇에 담고 마늘, 고수, 채 썬 빨간 피망을 넣어줍니다.

   

4. 04

   단계 4

   소스를 준비하세요: 간장, 발사믹 식초

   

5. 05

   단계 5

   고춧가루와 다진 마늘을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   소금, 다진 고수, 설탕을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   섞고 나면 사진과 같은 모습이 됩니다.

   

8. 08

   단계 8

   준비된 소스를 목이버섯에 직접 부어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   튀긴 땅콩 몇 개와 참기름 몇 방울을 넣고 잘 섞으면 완성! 향긋하고 시원해요!

   

10. 10

    단계 10

    냉장 보관된 버섯이 준비되었습니다!

    

11. 11

    단계 11

    저온 혼합 버섯 - 완제품 이미지