Kalte Mischpilze
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit 11 Schritten für die Zubereitung eines kalten gemischten Pilz- und Champignonsalats. Weichen Sie die Champignons und schwarzen Pilze vorher ein und blanchieren Sie sie anschließend in kochendem Wasser.
Zubereitung
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Schritt 1
Weichen Sie die weißen und schwarzen Pilze vorher ein und blanchieren Sie sie anschließend in kochendem Wasser.
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Schritt 2
Den Knoblauch zerdrücken und fein hacken, die Vogelaugenchili hacken, den Koriander in Stücke schneiden und die rote Paprika in Streifen schneiden.
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Schritt 3
Die Judasohren in kaltem Wasser einweichen, bis sie abgekühlt sind, dann abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben und Knoblauch, Koriander und geraspelte rote Paprika hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Bereiten Sie eine Sauce zu: helle Sojasauce, Balsamico-Essig
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Schritt 5
Chiliflocken und gehackten Knoblauch hinzufügen.
- 06
Schritt 6
Salz, gehackten Koriander und Zucker hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Nach dem Mischen sieht es so aus wie auf dem Bild.
- 08
Schritt 8
Gießen Sie die vorbereitete Sauce direkt über die Judasohren.
- 09
Schritt 9
Füge ein paar geröstete Erdnüsse und ein paar Tropfen Sesamöl hinzu, vermische alles gut und fertig! Es duftet herrlich und ist erfrischend!
- 10
Schritt 10
Die kalte Pilzmischung ist fertig!
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Schritt 11
Kalte Pilzmischung – Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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