Острая свиная шкурка с пятью специями
Рецепт острой свиной шкурки с пятью специями (с фотографиями, 4 шага): Вымойте свиную шкурку, удалите оставшуюся шерсть и отварите в холодной воде две минуты. Выньте, промойте в холодной воде и соскребите жир с обеих сторон. Нарежьте на небольшие кусочки и отварите в холодной воде пятнадцать минут. (См. фото)
Приготовление
- 01
Шаг 1
Тщательно промойте свиную шкуру, удалите остатки шерсти и варите в холодной воде две минуты. Выньте, промойте в холодной воде и соскоблите жир с обеих сторон. Разрежьте на небольшие кусочки и варите в холодной воде пятнадцать минут. (См. рисунок)
- 02
Шаг 2
После приготовления достаньте овощи и нарежьте их на кусочки желаемой формы. Я нарезаю их небольшими полосками. Нагрейте масло в сковороде, добавьте специи и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата.
- 03
Шаг 3
После обжаривания до появления аромата добавьте перец чили и свиную шкурку, обжарьте равномерно, затем добавьте светлый соевый соус, устричный соус и кулинарное вино. Снова обжарьте равномерно, затем добавьте темный соевый соус для цвета. (Добавьте соль, если предпочитаете более насыщенный вкус.)
- 04
Шаг 4
Добавьте половину миски воды и варите на медленном огне, пока вода почти не выпарится. Обжарьте равномерно, добавьте нарезанный зеленый лук, и блюдо готово к подаче!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.