Жареные полоски свиной вырезки
Как приготовить полоски свиной вырезки в воке: 7 шагов (с иллюстрациями). Сначала нарежьте свиную вырезку полосками. Затем добавьте кулинарное вино, соль, устричный соус, яичный белок и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте и маринуйте около 10 минут.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку полосками, затем добавьте кулинарное вино, соль, устричный соус, яичный белок и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте и маринуйте около 10 минут.
- 02
Шаг 2
После того как вода в кастрюле закипит, бланшируйте измельченные побеги бамбука и древесные грибы в кипящей воде.
- 03
Шаг 3
Положите бланшированные побеги бамбука и древесные грибы в миску, затем добавьте соль и слегка перемешайте.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло в воке до 3 % от максимальной температуры. Добавьте измельченную свиную вырезку и обжаривайте, помешивая, пока вырезка не отделится от мякоти.
- 05
Шаг 5
Затем выньте обжаренные полоски свиной вырезки и слейте излишки масла.
- 06
Шаг 6
Разогрейте масло в кастрюле, добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте воду (костный бульон еще лучше), соль, глутамат натрия, куриный бульон и молотый белый перец. Добавьте измельченную свинину и зеленый чеснок.
- 07
Шаг 7
Как только вода закипит, вылейте её в тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.