돼지 안심 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 안심을 채 썰어 요리용 술, 소금, 굴소스, 달걀흰자, 옥수수전분을 넣고 잘 섞은 후 약 10 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 물이 끓으면 채 썬 죽순과 목이버섯을 끓는 물에 데칩니다.

   

3. 03

   단계 3

   데친 죽순과 목이버섯을 그릇에 담고 소금을 넣어 가볍게 섞어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 3 %까지 가열합니다. 잘게 찢은 돼지 안심을 넣고 안심이 살코기에서 분리될 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   그런 다음 익힌 돼지 안심을 꺼내어 여분의 기름을 빼냅니다.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 기름을 두르고 다진 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 물(뼈 육수를 사용하면 더욱 좋습니다), 소금, MSG, 닭고기 육수, 백후추 가루를 넣습니다. 잘게 찢은 돼지고기와 파를 넣고 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   물이 끓으면 접시에 부으세요.