Тушеные свиные ребрышки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте мясо

   

2. 02

   Шаг 2

   Бланшируйте и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Для приготовления приправы положите в коробочку для специй ломтики имбиря, сычуаньский перец, звездчатый анис, лавровый лист и корицу.

   

4. 04

   Шаг 4

   Положите бланшированное мясо в скороварку, залейте водой так, чтобы она покрывала мясо, положите мешочек со специями и снимите пену после того, как вода закипит.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте кулинарное вино, светлый соевый соус, темный соевый соус, устричный соус, зеленый лук, имбирь и чеснок, чтобы получить желаемый цвет. Установите скороварку на режим приготовления мяса и готовьте 20 минут.

   

6. 06

   Шаг 6

   Подготовьте замороженный тофу.

   

7. 07

   Шаг 7

   Нарежьте картофель и отложите в сторону.

   

8. 08

   Шаг 8

   Замочите стеклянную лапшу и отложите в сторону.

   

9. 09

   Шаг 9

   Обжарьте картофель, добавьте его в бульон от тушеных свиных ребрышек, добавьте замороженный тофу, тушите 15 минут, затем добавьте стеклянную лапшу и тушите 5 минут.

   

10. 10

    Шаг 10

    После того, как мясной бульон будет готов, украсьте блюдо нарезанным зеленым луком.

    

11. 11

    Шаг 11

    После того как тушеные свиные ребрышки выложены на тарелку, их можно есть!

    

12. 12

    Шаг 12

    Все блюда готовы!