Geschmorte Schweinerippchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie das Fleisch

   

2. 02

   Schritt 2

   Blanchieren und beiseite stellen

   

3. 03

   Schritt 3

   Bereiten Sie die Gewürze vor, indem Sie Ingwerscheiben, Sichuanpfefferkörner, Sternanis, Lorbeerblätter und Zimt in eine Gewürzdose geben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das blanchierte Fleisch in einen Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken, einen Gewürzbeutel hinzufügen und den Schaum nach dem Aufkochen des Wassers abschöpfen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Geben Sie Kochwein, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzu, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf das Fleischprogramm und garen Sie die Mischung 20 Minuten lang.

   

6. 06

   Schritt 6

   Bereiten Sie den gefrorenen Tofu vor.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Kartoffeln in Stücke schneiden und beiseite stellen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Glasnudeln einweichen und beiseite stellen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Kartoffeln anbraten, zur Brühe vom Schmoren der Schweinerippchen geben, gefrorenen Tofu hinzufügen, 15 Minuten schmoren lassen, dann Glasnudeln hinzufügen und 5 Minuten schmoren lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach dem Kochen des Fleischbrüheeintopfs mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

    

11. 11

    Schritt 11

    Sobald die geschmorten Schweinerippchen auf Tellern angerichtet sind, können sie gegessen werden!

    

12. 12

    Schritt 12

    Alle Gerichte sind fertig!