Баранина, приготовленная вручную
Рецепт приготовления баранины ручной работы с фотографиями, всего 8 шагов. Предварительно замочите свиные кости в воде, затем бланшируйте их в холодной воде и отложите в сторону.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Предварительно замочите свиные кости в воде, затем бланшируйте их в холодной воде и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Подготовьте дольки зеленого лука, ломтики имбиря, сычуаньский перец, звездчатый анис и семена фенхеля.
- 03
Шаг 3
В скороварку положите воду и свиные кости, добавьте указанные выше приправы и варите 40 минут.
- 04
Шаг 4
Подготовьте измельченный зеленый лук, семена кунжута, измельченный чеснок, порошок чили и смесь из тринадцати специй.
- 05
Шаг 5
Нагрейте масло в сковороде, затем вылейте его в соусную смесь. Добавьте необходимое количество выдержанного уксуса, светлого соевого соуса и сахара, хорошо перемешайте. Соус для макания готов.
- 06
Шаг 6
Через 40 минут выньте бараньи кости из кастрюли и добавьте необходимое количество соли.
- 07
Шаг 7
Выложите на тарелку и наслаждайтесь!
- 08
Шаг 8
Ещё один.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.