เนื้อแกะฉีกด้วยมือ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่กระดูกหมูในน้ำก่อน จากนั้นลวกในน้ำเย็นแล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมต้นหอมซอย ขิงหั่นแผ่น พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก และเมล็ดยี่หร่า

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำและกระดูกหมูลงในหม้อแรงดัน เติมเครื่องปรุงรสตามที่ระบุไว้ข้างต้น แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เตรียมต้นหอมซอย งา กระเทียมสับ พริกป่น และผงเครื่องเทศสิบสามชนิด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วเทลงในส่วนผสมซอส เติมน้ำส้มสายชูหมัก ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคนให้เข้ากัน น้ำจิ้มก็พร้อมแล้ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากผ่านไป 40 นาที นำกระดูกแกะออกจากหม้อ แล้วเติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จัดใส่จานแล้วรับประทานได้เลย!

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   อีกหนึ่งครั้ง